Rulada cu lemon curd si bezea
Reteta culinara Rulada cu lemon curd si bezea din categoria Dulciuri. Specific Franta. Cum sa faci Rulada cu lemon curd si bezea
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Rulada cu lemon curd si bezea
Ce este Lemon curd? Lemon curd este o crema de ou cu lamaie cu gust foarte intens, acrisor-dulceag, cu textura fina. Britanicii sunt innebuniti dupa ea si o servesc cu “scones” (chifle mici) la ora ceaiului, cu briose, cu biscuiti. Poate fi folosita ca umplutura pentru prajituri, cupcakes, torturi, gogosi, clatite etc. Crema de lamaie este recomandat s-o pregatiti o zi înainte, ca sa fie rece. Daca va ramane, o puteti pastra intr-un borcan inchis etans timp de o saptamana, la frigider.
Ingrediente Rulada cu lemon curd si bezea
sucul de la 4 lămâi bio (aproximativ 190 g suc)
4 oua
180 g zahăr pudră
1 lingura amidon (Maizena)
50 g unt
6 oua
70 g făină
100 g de zahăr
1 plic zahar vanilat
1 vârf de cuțit de sare
90 g albușuri de ou (cca 3 albusuri)
150 g zahăr pudră
