Salata de vinete cu iaurt- borani bademjan
Va prezint o reteta iraniana de salata de vinete pe baza de iaurt, care se foloseste ca acompaniament la feluri de mancare, la gratare, dar care se poate manca si numai cu lipii.
Instructiuni de preparare Salata de vinete cu iaurt- borani bademjan
Cuptorul se preincalzeste la 200°C.
Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor. Se pun vinetele pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de minute. Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.
Se scot din cuptor,se curata de coaja si se lasa la scurs.
Se mixeaza sau se toaca marunt vinetele.
Se adauga usturoiul pisat, iaurtul, nucile tocate, sare si piper. Se amesteca.
Se decoreaza cu nuci si se da la rece.
Este o salata usoara si racoritoare de vara. Se serveste dupa dorinta, tartine, cu lipii, cu salata de rosii sau de ardei copti, ca garnitura de carne....
Ingrediente Salata de vinete cu iaurt- borani bademjan
2 vinete mijlocii
3-4 linguri bune de iaurt natur
sare , piper
1-2 catei de usturoi pisati
40g nuci tocate
