Sandvis cu friptura de porc, sos pesto si legume coapte

Am pregatit un sandvis cu muschiulet de porc, sos pesto si legume coapte, un sandvis plin de culoare, arome si texturi, numai bun pentru un pranz sau o cina rapida. Cu o zi inainte pusesem la cuptor un muschiulet de porc cu usturoi si sos de rosii, iar azi deja toata lumea stramba din nas. Cunoasteti toti senzatia... Mi-a venit ideea sa combin carnea ramasa cu niste legume coapte, puse la borcan cu usturoi si ulei de masline intr-o nebunie de sandvis.  Imediat va povestesc si cum l-am pregatit.   

Mai mereu cand pregatesti o friptura, iti mai ramane o parte pe care nimeni nu vrea sa o mai consume. O idee buna de a preveni risipa e sa folosesti si resturile ramase, pregatind un sandvis de exemplu.

Pregateste doua felii mari de paine buna. Una unge-o cu sos de la friptura, ca ii da gust bun, pe cealalta intinde sos pesto.

Feliaza subtire muschiuletul de porc si pune cateva fasii pe partea unsa cu pesto.

Scoate bucati de legume coapte din borcan, scurge-le nitel de uleiul in care au stat si pune-le pe cealalta felie de paine, peste sosul de la friptura, adauga si cateva rondele de usturoi, apoi suprapune feliile.

Preseaza feliile de paine intre ele usor, ca ingredientele si sosurile sa se intrepatrunda, apoi serveste sandvisul cu mare pofta. De la prima imbucatura te intampina o explozie de arome, crede-ma pe cuvant.