Sandvis din placintele cu afine si inghetata de vanilie

 

Retete de vara Un desert savuros, racoritor. Tot ce avem de facut este sa coacem placintelele. Desigur putem munci sa facem un foitaj de casa si inghetata de vanilie de casa sau putem trisa  putin daca ne grabim sau nu avem chef de munca prea multa si putem cumpara atat foitajul cat si inghetata de vanilie(asa cum am facut si eu, dar sa nu mai spuneti la nimeni) Puteti inlocui afinele cu orice fructe va plac

400 gr aluat de foitaj 200 gr afine 2 linguri zahar 1 ou inghetata de vanilie dulceata de afine Aluatul dezghetat in frigider se intinde usor cu un sucitor pe un blat de lemn usor infainat. Cu un inel de metal taiem un numar par de discuri. Amestecam afinele cu zaharul. Asezam afinele la mijocul a jumatate din discuri. Punem restul de discuri peste afine. Cu ajutorul unei furculite presam marginile discurilor astfem incat sa nu se deslipeasca la copt.Ungem placintelele cu ou batut. Asezam placintelele intr-o tava si le coacem la foc iute. Scoatem tava cand s-au rumenit si le lasam la racit. Montam sandvisul alternand o placinta rece cu 2 bile de inghetata de vanilie si terminand cu alta placinta. Turnam putina dulceata de afine si servim imediat.