Sos de avocado cu castraveți, usturoi si iaurt

 

O variantă îmbunătățită a sos-ului clasic de avocado 😉  Un chef, la Tv, cred că la Vorbeste lumea, a povestit despre o supă rece de avocado, mi-am notat repejor rețeta, dar supa s-a transformat în sos :D e mai digerabil, așa ptr Zmei! Să nu trec la extreme și așa i-am cam testat zilele astea!

Avocado copt 1 bucată, Castraveți proaspeți 1 bucată mărișoară sau 2 mai mici cca. 200 g, Usturoi 3-4 căței, Iaurt grecesc cca. 400 ml, Ulei de măsline 1 lingură, Sare Hymalaia 1 lingură, Lămâie 1 bucată.

Avocado-ul, castravetele și usturoiul, se curăță, se pun în blender, se adaugă zeama de lămâie, sarea, uleiul de măsline și iaurtul greces, apoi se mixează cca. 3 minute până ce se obține o pastă omogenă.

Se servește ca și garnitură lângă legume sau preparate din carne.

Spor și poftă bună!