Sufleu de conopida si pui (monti)
Instructiuni de preparare Sufleu de conopida si pui (monti)
Se fierbe 5-10 minute in apa clocotita cu sarese lasa sa se scurga bine, altfel vom avea zeama in tava.galbenusurile se amesteca cu conopida, puiul taiat bucatele,smantana,o parte din cascaval, condimente, usturoi si la sfarsit adaugam si albusurile batute spuma si omogenizam usor de jos in sus.
Punem compozitia in tava unsa si presaram cascaval ras.coacem la foc mediu cca 35 minute. lasat ceva mai mult ca sa prinda o crusta frumoasa.lasam la racit, taiem si papam.
Ingrediente Sufleu de conopida si pui (monti)
800 g conopida
un piept mare de puicare
2-3 catei usturoi taiati marunt
300 g cascaval
4 oua
5 linguri smantana
condimente
conopida
