Tarta cu branza si stafide / tarte au fromage et aux raisins

Timp de preparare o ora si 30 minute

Dificultate Usor

Sursa reteta PetitChef.ro

Instructiuni de preparare Tarta cu branza si stafide / tarte au fromage et aux raisins

Pentru blat, amestecam toate ingredientele intr-un castron pana se omogenizeaza bine.Eu am pus margarina Rama, nu aveam unt sau Linco la cutie, si mi-a iesit blatul crocant.Daca puneam unt, iesea mai moale. Se formeaza o mingiuta de aluat, se inveleste cu folie de aluminiu si se baga la frigider pentru 30 de minute. In acest timp, preparam crema.Amestecam toate ingredientele intr-un castron si il punem si pe acesta la frigider. Scoatem mingiuta, o intindem cu mainile in tava unsa cu margarina, apoi o intepam cu furculita si o dam la cuptor pentru 10-15 minute (la foc mic).Aceasta operatiune se face pentru a impiedica blatul sa ramana crud atunci cand va avea crema deasupra. Se scoate din cuptor, se adauga crema si se baga la loc pentru 50-60 minute (tot foc mic). Cand stingem focul, lasam usa cuptorului inchisa pentru 10 minute, crema ramanand astfel compacta si frumoasa.

Ingrediente Tarta cu branza si stafide / tarte au fromage et aux raisins

Blat:

-faina (sa zic 300 de grame ?!)

-unt/ margarina - aprox.100 gr.

-1 ou intreg

-zahar - cam o cana (...?..nu stiu sigur in orice caz, pe-acolo.. :)

-zahar vanilat (2 pliculete)

-coaja rasa de lamaie si portocala

Crema:

-branza proaspata de vaci (cea de Fagaras este excelenta) - 1 kg.

-putina smantana (nu multa, cam 2 linguri , ca se face prea moale crema )

-stafide (aici depinde de gustul fiecaruia, eu cred ca am pus vreo 200 grame)

-rom (2 sticlute marisoare.. Nu esenta din aceea la fiola, e groaznica, nu are nici gust, nici miros mi-am stricat odata o prajitura si de atunci iau numai rom lichid )

-2 galbenusuri de ou

-zahar (cred ca tot o cana)

-zahar vanilat - 2,3 pliculete

-coaja rasa de lamaie si portocala.

Atentie, in crema nu exagerati cu coaja rasa, poate sa dea un gust amar!

Categorii

Gelatina de branza de vaci dietetica

Gelatina de branza de vaci dietetica

Branza de vaci se trece prin sita, se inmoaie gelatina 1/2 ora in apa rece si se dizolva in doua lin
Gelatina de branza de vaci dietetica

Gelatina de branza de vaci dietetica

Branza de vaci se trece prin sita, se inmoaie gelatina 1/2 ora in apa rece si se dizolva in doua lin
Salata de fructe

Salata de fructe

Se tau toate fructele enumerate mai sus in bucati (inafara de struguri), se amesteca si se pun si co
Salata de fructe

Salata de fructe

Se tau toate fructele enumerate mai sus in bucati (inafara de struguri), se amesteca si se pun si co
Prajitura taraneasca cu mere

Prajitura taraneasca cu mere

Frecati zaharul cu untul si coaja de la lamaie pana obtineti o crema.Incorporati ouale, unul cate un
Prajitura taraneasca cu mere

Prajitura taraneasca cu mere

Frecati zaharul cu untul si coaja de la lamaie pana obtineti o crema.Incorporati ouale, unul cate un
Glasarea tortului cu ciocolata

Glasarea tortului cu ciocolata

Se topeste ciocolata frisca lichida se adauga treptat in ciocolata topita si se amesteca energic pan
Glasarea tortului cu ciocolata

Glasarea tortului cu ciocolata

Se topeste ciocolata frisca lichida se adauga treptat in ciocolata topita si se amesteca energic pan