Tarta sfaramicioasa cu crema
Instructiuni de preparare Tarta sfaramicioasa cu crema
Blatul: Se cerne si se amesteca faina, cacao si praful de copt. Separat, untul se freaca cu zaharul foarte repede pentru a nu topi untul, se adauga oul, iar la sfarsit amestecul de faina. Veti obtine o coca moale, putin sfaramicioasa. Ungeti si tapetati o tava rotunda de tarta, in care veti aseza jumatate din coca pregatita, intr-un strat unic presand bine cu palmele si pe bordul tartei, se introduce in cuptorul cald 180°C timp de 10 minute. Crema: Laptele si frisca lichida se fierb intr-o craticioara, se pun la racit. Batem lejer galbenusurile, cu zaharul, adaugam amidonul, iar la sfarsit lichidele caldute, se fierbe crema pana incepe sa se ingroase, dupa care vom adauga romul sau lichiorul. Varsam aceasta crema deasupra blatului, deasupra cremei se adauga marmelada sau gemul (eu am folosit gem de capsuni), iar deasupra se rade coca ramasa incercand sa acopere toata suprafata tartei cu ''firimituri'' de coca. Se reintroduce la cuptor timp de 30 minute dupa care se raceste, pudram cu zahar fin si servim. Pofta buna!
Ingrediente Tarta sfaramicioasa cu crema
250 g faina
100 g unt moale
1 ou
2 linguri cacao
75 g zahar
1 lingurita si jumatate de praf de copt
Crema:
4 galbenuse
75 g zahar
65 g amidon
500 ml lapte
250 ml frisca lichida
3 linguri rom sau lichior
3 - 4 linguri gem: capsuni
visine
cirese
1-2 plicuri de zahar vanilat
