Imelletty perunalaatikko
Această caserolă tradițională finlandeză se caracterizează prin timpul lung de gătire și o dulceață subtilă. Se prepară cu o combinație de piure de cartofi și făină de grâu, care se păstrează ore în șir într-un loc cald, permițând amidonului să se descompună și să ofere dulceața naturală. Felul de mâncare este uneori îndulcit suplimentar și asezonat cu nucșoară înainte de a fi copt până se formează deasupra o crustă crocantă de culoare aurie. Asociată în mod tradițional cu perioada Crăciunului, această caserolă cremoasă, cu amidon, este de obicei savurata ca garnitură.
Origine: Päijänne Tavastia
Categorie: Caserolă