Cheesecake light cu banane, piersici si zmeura

Name: Cheesecake light cu banane, piersici si zmeura
Cook time: 45 min
Ingredients: •300 g biscuiti digestivi; •150 g unt light; •400 g branza Philadelphia light; •200 g frisca lichida light; •4-5 linguri « stevia » pudra sau 200-250 g zahar; • 4-5 piersici sau piersici din compot; • 250 g zmeura proaspata sau congelata; •1-2 banane; •sucul de la o lamaie; •cateva frunze de menta verde; •100 g ciocolata alba light; •3-4 linguri nuca de coco; •2 pliculete agar-agar sau gelatina (unul de gelatina pentru tarta); •esenta de vanilie sau zahar vanilat (dupa dorinta)

Timp de preparare 45 minute

Dificultate Redusa

Sursa reteta Gustos.ro

Instructiuni de preparare Cheesecake light cu banane, piersici si zmeura

Blatul: se zdrobesc biscuitii foarte fin. Se topeste ciocolata ciocolata şi untul la bain-marie. Când amestecul s-a topit, se toarnă peste biscuiţii sfărâmaţi şi se amestecă bine bine pana la omogenizarea completa. Pe un platou se aşează un inel de tort sau doar inelul de la o formă de tort cu fund detaşabil. Se pune compozitia pentru „blat”, se nivelează bine cu dosul unei linguri şi se dă la frigider. Crema: Se mixeaza frisca lichida , rece, pana se intareste. Separat se mixeaza crema de brânză, zahărul pudră şi esenţa de vanilie. Gelatina alimentară se amestecă cu 100 ml apă rece şi se lasă să se înmoaie 10 minute. Apoi se toarnă într-o crăticioară şi se încălzeşte pe aburi, fără a o lăsa să fiarbă. Se amestecă frişca bătută cu branza şi gelatina răcită şi se mixează . Compoziţia se va închega când prajitura va fi pusa la frigider. Se taie bananele rondele si persicile in cuburi si se integreaza fructele in compozitia de crema. Se toarna peste „blatul” de biscuiti. Zmeura se amesteca cu un pliculet (dizolvat) de agar-agar sau gelatina speciala pentru tarta si se toarna peste crema de branza. Se lasa la frigider minimum 3-4 ore.