Compot de piersici

Se spală piersicile și se feliază. Puneți feliile în sticle (curate și uscate). Intr-un bol se pune zaharul si apa la foc mare si se tine pana se topeste zaharul, amestecand din cand in cand. Peste feliile de piersici se pune siropul, lasand un spatiu liber de 1-2 cm pana la gura sticlei. Șuruburile sunt înșurubate. Se fierb sticlele pe baie de aburi timp de 40-50 de minute, apoi se lasa sa se raceasca in apa respectiva sau sub o patura. * Pe fundul oalei în care fierbeți sticlele, puneți un prosop.