Desert tort cu crema de ciocolata alba si afine - 7 ani de bucataras
Reteta culinara din categoria Torturi. Cum sa faci Desert tort cu crema de ciocolata alba si afine - 7 ani de bucataras
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Desert tort cu crema de ciocolata alba si afine - 7 ani de bucataras
Pentru că este sezonul afinelor și pentru că azi am împlinit 7 ani frumoși de bucătăraș, un tort cu crema de ciocolata si afine cred ca este chiar potrivit pentru asa sarbătoare.
Ingrediente Desert tort cu crema de ciocolata alba si afine - 7 ani de bucataras
Blat de 27 cm:
8 ouă medii
8 linguri apă rece(50 ml)
200 g zahăr
200 g făină
30 g cacao
zeama de la 1/2 lămâie(1 linguriță)
un praf sare
În plus:
puțin ulei și zahăr pudră, pentru tapetat forma de copt
Sirop:
300 ml apă
50 g zahăr
8 ml esență de ciocolată
Crema de ciocolată albă:
400 g ciocolată albă
300 ml smântână pentru frișcă
500 g mascarpone
50 g zahăr vanilat
un praf de sare
200 g afine
Glazura:
250 g ciocolată neagră
200 ml smântână pentru frișcă
