Desert tort cu mousse de ciocolata si zmeura
Reteta culinara Desert tort cu mousse de ciocolata si zmeura din categoria Torturi. Cum sa faci Desert tort cu mousse de ciocolata si zmeura
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Desert tort cu mousse de ciocolata si zmeura
INGREDIENTE
Ingrediente Desert tort cu mousse de ciocolata si zmeura
Blat:
6 oua
180 g zahar
150 g faina
30 g cacao
5 linguri apa
5 linguri ulei
un praf de sare
esenta de rom
un plic praf de copt
Baza de mousse:
3 galbenusuri
400 ml lapte
3 linguri rase amidon
100 g zahar + ( pentru cele doua tipuri de mousse)
1 tableta de ciocolata amaruie
1/2 de tableta ciocolata alba
150 g pireu de zmeura
15 g gelatina
60 ml apa
200 ml frisca
Sirop:
esenta de rom
apa
zahar
Glazura de ciocolata:
200 ml frisca
200 g ciocolata amaruie
Decor:
5-6 capsuni
Pireu de zmeura:
250 g zmeura ( eu am folosit congelata)
150 g zahar