Desert tort Marius 37
Reteta culinara din categoria Torturi. Cum sa faci Desert tort Marius 37
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Desert tort Marius 37
INGREDIENTE
Ingrediente Desert tort Marius 37
Blat "Joconde" cu fistic:(se fac 2 blaturi x 24 cm) 2 oua; 55 g fistic macinat; 20 g migdale macinate: 70 g zahar pudra; 75 g albusuri (2-3 albusuri); un praf de sare; 20 g zahar tos; 15 g unt topit.
2 oua;
55 g fistic macinat;
20 g migdale macinate:
70 g zahar pudra;
75 g albusuri (2-3 albusuri);
un praf de sare;
20 g zahar tos;
15 g unt topit.
Blat "Joconde":(1 blat x 24cm) 2 oua; 80 g migdale macinate: 70 g zahar pudra; 75 g albusuri (2-3 albusuri); un praf de sare; 20 g zahar tos; 15 g unt topit.
2 oua;
80 g migdale macinate:
70 g zahar pudra;
75 g albusuri (2-3 albusuri);
un praf de sare;
20 g zahar tos;
15 g unt topit.
Sirop: 100ml sirop de capsune + 150ml apa
Mousse de vanilie: 580 ml lapte; 5 galbenusuri; 130 g zahar; 50 g amidon; o pastaie de vanilie; 11 g gelatina granule; 600 ml frisca lichida.
580 ml lapte;
5 galbenusuri;
130 g zahar;
50 g amidon;
o pastaie de vanilie;
11 g gelatina granule;
600 ml frisca lichida.
Jeleu de capsune si zmeura: (se fac 2 jeleuri x 20cm) 85 g capsune congelate; 85 g zmeura congelata; 75 g zahar tos; o lingura zeama de lamaie; 5 g gelatina granule + 50ml apa.
85 g capsune congelate;
85 g zmeura congelata;
75 g zahar tos;
o lingura zeama de lamaie;
5 g gelatina granule + 50ml apa.
Glazura oglinda: 95 g ciocolata alba; 200 ml apa; 200 g zahar; 135 ml frisca lichida; 8 g gelatina (5 foi); colorant.
95 g ciocolata alba;
200 ml apa;
200 g zahar;
135 ml frisca lichida;
8 g gelatina (5 foi);
colorant.
