Desert tort pralinat cu trufe
Reteta culinara Desert tort pralinat cu trufe din categoria Torturi. Specific Romania. Cum sa faci Desert tort pralinat cu trufe
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Desert tort pralinat cu trufe
Un tortulet gustos cu trufe imbatate in rom :)
Ingrediente Desert tort pralinat cu trufe
Ingrediente blat:
100 gr ciocolata Nestle Noir
90 gr unt
80 gr zahar tos
1 lingurita extract de vanilie
2 oua
1 varf de sare
1 lingura cacao cernuta ( am folosit cacao Olandeza )
60 gr alune de padure maruntite
pentru insiropat:
50 ml rom Negrita
Ingrediente crema de cafea si alune:
70 ml lapte
2 galbenusuri
6 grame cafea solubila (ness)
50 gr zahar brun
3 foi gelatina
150 ml smantana pentru frisca
pentru alune caramelizate :
100 gr alune de padure+
80 gr zahar tos brun
Ingrediente cheesecake cu ciocolata :
300 gr crema de branza ( am folosit Exquisa )
80 gr Nutella
50 gr zahar tos brun
50 gr smantana pentru frisca ( Dorna )
100 ciocolata Nestle Noir
1 ou mic
1 galbenus
Trufe de ciocolata cu rom :
100 gr ciocolata Nestle Noir
60 gr smantana pentru frisca ( Dorna )
20 gr unt
2-3 linguri rom ( Negrita )
Cacao pentru décor
Décor :
Cateva alune de padure caramelizate
Zahar caramelizat
Alune de padure coapte
Trufe
