Dulceata de ardei iute

Se spala ardeii si se curata de codita si de seminte si se taie cubulete la cutit. Se face un sirop din otet fiert peste care se aduga cu zaharul. Se pun ardeii tocati peste sirop si se lasa la fiert. Cand dulceata se leaga, se opreste din fiert si se toarna dulceata fierbinte in borcanele curate si bine uscate. Se pun capacele si se strang bine iar borcanele se intorc cu fundul in sus si invelite in patura pana a doua zi.