File de Salau Maitre D Hotel
Instructiuni de preparare File de Salau Maitre D Hotel
Pregatiti fileul de Salau pe o farfurie. Apretatil cu un prosop de hartie pana devine uscat. Condimentati cu sare , piper si condiment de peste. Asezati fileul de somon afumat pe fileul de salau apoi rotitil facand o roata mare si stapungeti cu o frigaruie de bat. Pregatiti cuptorul la 180gr C. Pentru untul Maitre D Hotel pregatiti un bol unde asezati untul si toate incredientele de mai sus. Mixatile cu un tel sau mixer de mana pana se omogenizeaza apoi puneti o lingura de acest unt condimentat peste roata de salau. Introduceti in cuptor si lasat cam 30- 35 de minute. Acest peste il puteti servi cu acel sos Beurre Blanc. Va doresc o pofta buna!
Ingrediente File de Salau Maitre D Hotel
Pentru peste
Salau file 200gr
Somon fume 50 gr
Sare
piper
condiment de peste
Pentru Unt Maitre D Hotel
Unt 150 gr
Sare
piper alb
sos worchester 20ml
Mustar 50 gr
Lamaie 1 buc
Patrunjel putin pt gust
