Paine fara framantare cu seminte de floarea soarelui
Instructiuni de preparare Paine fara framantare cu seminte de floarea soarelui
Intr-o cana amesteca drojdia cu 100 ml apa, pana ce se dizolvaIntr-un castron mare pune faina, sarea si fa o groapa in mijloc.
Toarna uleiul, drojdia si restul de apa. Amesteca bine cam 3 minute, cu o lingura. Adauga semintele de foarea soarelui si mai amesteca 3 minute. In final coca este moale si destul de lipicioasa.
Unge un castron curat cu ulei si transfera coca in el. Acopera cu un prosop curat si lasa intr-un loc ferit de curenti de aer 1 ora, sau pana cand isi dubleaza volumul. Presara cu faina masa de lucru. Cu ajutorul unei palete transfera coca pe masa, fara ca sa apesi, ca sa nu iasa aerul din coca. Presara cu faina coca. Tai-o in 20 de bucati, cat de cat egale.
Presara o tava cu malai sau gris. Din bucatile de coca fa bilute pe care le pui in tava, una langa alta. Nu lasa loc liber intre ele, pentru ca fiind moi se lasa si nu cresc frumos. A folosit forma rotunda cu arc, in care fac blatul de tort.
Acopera cu prosopul si lasa 1 ora, sau pana ce isi dubleaza volumulCu 45 de minute inainte de a baga painea in cuptor, incalzeste cuptorul la maxim .Cand bagi painea, micsoreaza focul putin (200 C)Coace 45 de minute.
Scoate painea si raceste-o complet pe un gratar metalicDaca vrei sa ai o coaja moale, unge coaja cu apa rece cu ajutorul unei pensule. Acopera painea cu prosopul curat si las-o pe gratar pana la racirea completa.
Ingrediente Paine fara framantare cu seminte de floarea soarelui
1 kg faina de paine
14 g drojdie uscata) sau 50 g drojdie proaspata
700 ml apa calduta
4 linguri ulei de floarea soarelui
75 g seminte de floarea soarelui, crude
1 lingurita sare
