Peste picant (reteta din Caraibe)
Instructiuni de preparare Peste picant (reteta din Caraibe)
Se prepara o marinata in felul urmator: se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt, la fel si verdeata (dupa ce se aleg frunzulitele) si ardeiul iute. Se zdrobesc cuisoarele, se stoarce o lamaie, iar cealalta se taie in doua si pe urma felii subtiri. Se amesteca toate ingredientele. Se spala fileurile de peste, se zvanta, se sareaza si se pipereaza usor, se aseaza intr-o forma termorezistenta (nu prea adanca), se toarna peste ele marinata, se acopera vasul si se tin o ora la frigider, ca sa se patrunda. Se-ncinge cuptorul la 170gr. si se lasa pestele sa se fragezeasca circa 20 de minute.
Ingrediente Peste picant (reteta din Caraibe)
Ingrediente (pentru 4 portii): 4 fileuri de peste alb a 200 g
1 ceapa rosie
1 catel de usturoi
cate 2-3 fire de patrunjel
cimbru
maghiran si busuioc
1 ardei iute rosu (mic)
2 cuisoare
2 lamai
1 lingura ulei de masline
sare
piper macinat.
