Plachie cu peste file
Instructiuni de preparare Plachie cu peste file
Intr-un vas yena, aranjam straturi de legume, ardeii taiati cuburi sau fasii, rosii felii subtiri, ceapa solzi subtiri, le stropim cu putin ulei, sare, piper dupa gust, acoperim cu o folie de aluminium si dam la cuptor, la 180 de grade C, 15-20 de minute pana legumele se inmoaie. Pestele este fraged, nu trebuie sa se coaca mult. Dupa ce legumele s-au inmuiat, adaugam vinul, putin otet si bulionul, amestecam legumele bine sa cuprinda totul si adaugam pestele pe care l-am sarat si piperat putin. Este bine de pus peste peste o parte din legume si dam din nou la cuptor, ptr 15-20 de minute, pana totul s-a rumenit frumos. Se poate servi caldut sau rece cu bagheta proaspata! Foarte gustos!
Ingrediente Plachie cu peste file
4 fileuri de peste
2 ardei grasi
4 rosii
2 cepe potrivite
3-4 catei de usturoi
1 pahar de vin alb demi sec
putin otet
sare
piper la gust
putin suc de lamaie
ulei
putin bulion
