Platou din fructe de mare si peste
Instructiuni de preparare Platou din fructe de mare si peste
File-ul de peste se prajeste cate 2 minute pe fiecare parte si se scoate pe o farfurie. Crevetii se curata iar lamaia verde se taie in sferturi. Apoi amestecul de fructe de mare se caleste in unt impreuna cu maslinele, rosiile cherry si condimentele. Se stinge cu vin alb, sec. Se adauga file-ul de peste si sos de rosii. Reteta face parte din a 2-a editie a programului de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, program derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications, in perioada februarie – decembrie 2015. in luna februarie promovam bucataria italiana iar restaurantul partener al proiectului este Bellini Tineretului. Reteta italiana ”Platou din fructe de mare cu biban” a fost oferita si preparata de Bellini Tineretului si poate fi degustata zilnic la restaurantul cu specific italian din Bulevardul Gheorghe Sincai, nr. 2-4, Sector 4, Bucuresti.
Ingrediente Platou din fructe de mare si peste
200 g. file de peste (Lup de mare/ Biban de mare)
amestec din fructe de mare (Midii
Creveti curatati si scoici verzi)
sos de rosii
rosii cherry
chilli
masline kalamata
busuioc
coriandru
lime
