Prajitura cu mere caramelizate

 

O prajitura pufoasa usor de preparat.

Aluat 3 cani faina alba de grau 1 cana zahar 1 cana lapte 100 ml ulei 4 buc oua 10 gr praf de copt 1 lingurita coaja de lamaie 10 gr zahar vanilat Mere 1 kg mere 7 linguri zahar 1 lingurita scortisoara macinata

Mai întâi, curățați merele și tăiați-le în cuburi. Se amesteca cu zaharul si se pune pe foc, amestecand continuu pana scade apa si se caramelizeaza.

Se opreste focul si se amesteca merele cu scortisoara macinata si se lasa la racit.

Amestecam ouale, zaharul, zaharul vanilat si amestecam foarte bine, apoi adaugam treptat uleiul, faina, laptele si amestecam bine. La final se adauga praful de copt si coaja de lamaie.

Coca se amestecă cu mere caramelizate și se toarnă într-o tavă tapetată.

Coacem in cuptorul preincalzit la 160°C pentru aproximativ 45 de minute. Testeaza cu scobitoarea sa vezi daca prajitura este copta.