Prajitura rasturnata cu zmeura si fulgi de chili la slow cooker Crock-Pot
Instructiuni de preparare Prajitura rasturnata cu zmeura si fulgi de chili la slow cooker Crock-Pot
Am lasat zmeura sa se dezghete peste noapte la frigider. Am amestecat siropul de zmeura cu amidonul si zaharul brut. Am amestecat bine cu o furculiță pentru a descompune amidonul și l-am adăugat peste zmeură. Am pus chili si amestec usor cu o lingura, sa nu se zdrobeasca zmeura. Noi linia de Crock-Pot aragaz lent cu hârtie de copt. Punem pe fund o lingura de zahar brut si incercam sa il caramelizam putin. Fie dați vasul la cuptor, fie caramelizați ușor zahărul cu o prăjitură. Am folosit a doua varianta. Pune zmeura deasupra, iar eu peste niste capsuni proaspete.Pentru aluat: ouăle întregi se pun într-un bol. Adăugați praf de sare și zahăr. Se amesteca pana creste in volum si devine ca o crema. Adăugați treptat uleiul în timp ce amestecați. Adăugați laptele, amestecând la umiditate scăzută. Faina se amesteca cu praful de copt si apoi se adauga in aluat. Amestecați la viteză mică sau folosiți ținta. Se adauga vanilia si se amesteca pentru ultima data in aluat. Inainte de a pune aluatul peste fructe am adaugat 2 pumni de cereale de cacao (bile). Este optional, nu este necesar. Dupa ce am turnat aluatul am vazut ca se ridica la suprafata. Puneți capacul pe vas și setați-l în modul înalt timp de 2,5 ore. Cand timpul a expirat se scoate din priza, se lasa sa se raceasca putin, se aseaza farfuria peste prajitura si se rastoarna. Se lasa sa se raceasca complet, se decoreaza dupa preferinte, se portioneaza si se serveste.
Ingrediente Prajitura rasturnata cu zmeura si fulgi de chili la slow cooker Crock-Pot
Pentru umplutura:
700-800 gr zmeura
300 linguri zahar brut
2 linguri amidon alimentar
2-3 ciupituri fulgi de chili
Pentru aluat:
4 oua
1 praf de sare
6 linguri zahar brut
150 ml ulei
150 ml lapte
200 gr faina
1 plic praf de copt
1 plic vanilie Finesse dr Oetker
