Reteta harissa -sos picant marocan (reteta video)
Harissa este un sos picant, care se foloseste ca un ingredient major in bucataria marocana sau se poate servi intr-un vas mic alaturi de mancaruri marocane sau arabesti.
Instructiuni de preparare Reteta harissa -sos picant marocan (reteta video)
pregatim toate ingrediente.
Intai indepartati cotoarele ardeilor gras si ardeilor iuti,apoi ii puneti intr-o sita impreuna cu usturoiul pentru a-i gati la abur timp de 15 minute.
Intr-un mixer,puneti ardei iute ,ardei gras si usturoi, adaugati si condimente, suc de lamaie si ulei de masline ,si mixati pana obtineti o pasta moale.
Harisa se poate pastra la frigider int-un borcan dupa ce turnati putin ulei de masline la suprafata pastei si il inchideti bine timp de cateva saptamani. Serviti harisa alaturi de mancaruri , sau se poate folosi ca un ingredient. Pofta buna.
Ingrediente Reteta harissa -sos picant marocan (reteta video)
½ kg ardei gras rosu
½ kg ardei iute rosu
3 catei de usturoi
½ lingurita piper
½ lingurita sare
½ linguta boia
4 linguri ulei de masline
Sucul unei lamai
