Rosii la borcan pentru iarna

 

Rețeta este făcută deja de 2 ani, testată și aprobată. Am facut reteta Andrei , am scos doar zaharul. https://www.blogulluicatalina.com/2019/10/rosii-la-borcan-pentru-iarna.html

Pentru 6 borcane de 600 gr 4,5 kg de roșii 6 linguri sare de mare Sterilizați borcanele și capacele la cuptor la 140 ° C timp de 20 de minute. Nu puneți capacele cu garnitură de cauciuc la cuptor, puneți-le câteva minute în apă fiartă. Curata rosiile (dupa ce le-ai trecut prin apa clocotita). Scoateți coada și partea verde și începeți să umpleți borcanele. Apăsați-le ușor să intre bine și lăsați-le sucul. Deasupra se pune o lingura de sare de mare si se toarna sucul deasupra ramas de rosiile decojite. Închideți borcanele ermetic. Puneți-le într-o tavă de cuptor fără să atingeți și turnați 1-2 căni de apă fierbinte.Pune tava la cuptor in pozitie joasa. Am lasat 50 de minute la 120°C si apoi 2 ore in cuptorul inchis. Le-am scos, am întors capacul în jos, le-am acoperit cu o pătură și le-am lăsat să se răcească peste noapte. Pune-le în camera rece în a 2-a zi. Le poti folosi iarna pentru mancare sau poti face pizza si sos de paste. Nu sarati mancarea pentru ca rosiile sunt deja sarate.