Salata a la boeuf cu porumb- fara maioneza

 

  Mi-a venit o pofta de salata de boeuf  . La verificare stocului , mazarea lipsea de la numaratoare :D . Nu-i nimic , folosim boabe de porumb !!!  Bineinteles ca maioneza o lasam pentru cine o doreste . Noi folosim cu succes iaurtul grecesc.

400 gr carne vita fiarta 3 morcovi mici 1 felie telina 1 cartof mare 1 ceapa 1/2 lingurita piper negru boabe sare 340 gr boabe porumb -din conserva 5 castraveti murati mici Pt. sosul ,, de maioneza' 300 gr iaurt grecesc gras[10 %]+ 3 linguri ulei floarea soarelui + 1 lingura mustar frantuzesc + sare + piper Carnea si legumele se curata si se pun la fiert intregi ,din timp. Ceapa se scoate din zeama si se arunca . Lasati sa se raceasca bine legumele si carnea Zeama a fost folosita la o supa cu taitei .  Preparati,, Maioneza " -falsa din iaurt ulei , mustar , sare si piper.Amestecati pana la omogenizare . Taiati cubulete marunte carnea, legumele fierte si catravetii murati . Boabele de porumb din conserva se scurg intr-o sita si se clatesc cu apa rece . Amestecati toate ingredientele pregatite . Gustati  salata si o sarati sau piparati daca mai este nevoie .