Salata cu cus-cus, sos tzatziki si piept de pui in crusta de mirodenii
Instructiuni de preparare Salata cu cus-cus, sos tzatziki si piept de pui in crusta de mirodenii
Pe suprafata de lucru se face o "patura" din condimente si se tavaleste peptul de pui prin el. Se aseaza intre doua bucati de hartie de copt si se bate cu sucitorul din dotare. Ii aplicam cateva lovituri pe ambele parti, astfel vom injumatatii timpul in care acesta se va praji .Tigaia se pune pe foc, cand aceasta e fierbinte adaugam cele 3 lg de ulei, adaugam pieptul de pui si prajim cam 4-5 minute pe o parte si la fel si pe cealalta. Sau pana cand aceasta e gata. Cand e gata se pune pe o farfurie si se lasa la odihnit minim 10-15 minute. Pieptul de pui pregatit astfel va ramane suculent si nu va fi uscat in interior. Cus cus-ul se pune la fiert, ceapa, ardeii si patrunjelul alaturi de sare si piper se maruntesc. Dupa ce cus cus-ul e fiert si strecurat aceasta se amesteca cu legumele maruntite si uleiul de susan ( acesta se pune dupa gust). Iaurtul, castravetele, sarea, piperul si zeama de lamaie se amesteca si se serveste alaturi de salata.
Ingrediente Salata cu cus-cus, sos tzatziki si piept de pui in crusta de mirodenii
Ingrediente pentru pieptul de pui: un piept de pui intreg si dezosat si apoi taiat in doua bucati
coaja de la o lamaie
oregano
ieninbahar
sare
piper
3 lg de ulei.
Ingrediente pentru salata de cus cus: 1 punga de cus cu
1.5 litrii de apa
sare piper
o ceapa mica jumatate de ardei rosu
galben si verde
jumatate de ardei iute
patrunjel verde ( 2 lg). 1-2 lg de ulei de susan.Optional: mazare
pastai
rosii cheri.
Ingrediente pentru tzatziki: 3-4 lg mari de iaurt ( eu am folosit iaurt grecesc)
1 castravete mare( razalit mare
sarat si apoi stors de zeama)
jumatate de zeama de lamaie
sare si piper.
