Salata cu oua de prepelita

 

Cum a venit primăvara, cum am început să pregătesc mai multe salate! Ne plac mult, fiecare le servim in combinatia dorita, in plus, cand nu prea este timp de gatit, este o varianta super buna! Astăzi vă propun o salată cu ouă de prepeliță, la care am adăugat câteva bucăți de miez de nucă, care a făcut-o și mai bună!

100 gr amestec de salată 4-5 roșii cherry 1 castravete 1/2 ardei kapia 6 oua de prepelita 1 felie mai groasă de brânză câteva miezuri de nucă sare ulei de masline suc de lămâie crema de otet balsamic Spălați salata și scurgeți-o într-o sită. Intr-o cratita cu apa se fierb ouale de prepelita. Fierbeti-le sa fie tari, cam 5 minute din momentul in care apa incepe sa fiarba. Scoate-le in apa rece, iar dupa 1-2 minute curata-le de coaja si taie-le in jumatate. Roșii cherry, tăiate în sferturi. Curățați castraveții, tăiați-i în jumătate pe lungime, apoi feliați-i. Tăiați ardeiul kapia în bucăți. Tăiați brânza în cuburi. Pune salata pe o farfurie. Deasupra se aseaza castravetii, ardeii kapia, rosiile, bucatele de branza si bucatile de oua. Rupeți miezul de nucă în bucăți, presărați-l deasupra. Se stropesc cu zeama de lamaie, ulei de masline si se presara putina sare.Din cand in cand, adauga putina crema de otet balsamic. Bunatatea aceasta salata este gata! Poftă bună!