Salata de conopida cu branza Cheddar si orez

 

Ne plac salatele in fel si chip . Uneori le prepar imbunatatite cu proteina si carbohidrati , pentru consistenta . In acest caz  inlocuiesc o masa .Prezentarea nu mi-a prea iesit pentru  ca ne era foame . in schimb combinatia cu branza a fost grozava .

500 gr conopida fiarta 200 gr branza Cheddar taiata cubulete 200 gr orez fiert 200 gr morcovi fierti 200 ml iaurt grecesc 50 ml ulei floarea soarelui 50 gr mustar frantuzesc 1 ardei gras rosu 1 legatura mica patrunjel verde 1/2 ceapa rosie rondele de ardei iute piper negru macinat sare  Se amesteca intai iaurtul cu mustar si ulei . Condimentati cu sare si piper .  Patrunjelul se toaca marunt . La fel se toaca si ceapa rosie . Ardeiul gras   si  morcovul fiert se taie cubulete . Amestecat ingredientele maruntite in sos impreuna cu conopida fiarta si cu orezul fiert . Prin amestecare    o parte din conopida si morcov se va omogeniza in sos .  Gustati si sarati daca mai este nevoie . Pofta buna !!!