Salata de fasole galbena pastai cu salam vanatoresc

 

 Este genul de salata foarte apreciata in casa noastra. De multe ori o prepar chiar fara carne. Fasolea verde proaspata si frageda, culeasa din gradina a fost o adevarata trufanda. De data aceasta distinctia a fost facuta de salamul de mistret.

500 gr fasole galbena pastai-din gradina 300 gr salam vanatoresc -din mistret 200 ml iaurt grecesc gras 100 ml ulei masline 1 legatura mica de patrunjel verde 2 catei usturoi codite de ceapa verde rosii sare piper negru macinat Fasolea frageda si proaspata se rupe bucatele egale si se pune la fiert in apa cu sare . Se va patrunde repede cam in 15 minute . Mie chiar imi place mai a la dente . Lasati fasolea sa se raceasca inainte de a amesteca cu restul ingredientelor . Salamul se curata de membrana si se taie cubuletel Ceapa verde se taie rondele . Patrunjelul se marunteste . Amestecati uleiul cu iaurt si usturoi pisat .Sarati. Procedati ca la maioneza pana veti obtine o emulsie asemanatoare .Piparati . Se amesteca toate ingredientele .Puneti salata la frigider . Gustati sarati /piparati daca mai este nevoie . Aceasta salata se poate prepara din timp . Pastrata la frigider , are un gust foarte bun dupa ce ingredientele,, se imprietenesc ''. Decorati cu rosii si patrunjel verde . Pofta buna !!!