Salata de fasole verde cu bacon, cartofi si iaurt

 

 De multe ori o salata gustoasa si consistenta poate inlocui o masa in intregime

500 gr fasole fiarta 200 gr cartofi fierti in coaja 200 gr bacon taiat cubulete 200 ml iaurt grecesc gras 50 ml ulei floarea soarelui 1 lingura mustar cu hrean 1 gogosar 1 bucata mica praz masline negre pentru decor sare piper negru macinat  Intai se taie cartofii, prazul si gogosarul marunt. Intr-un bol se amesteca uleiul cu iaurt  si mustar . Se sareaza si se pipareaza acest amestec si se omogenizeaza .  Legumele taiate se incorporeaza in sosul de iaurt .  Adugati si fasolea si cubuletele de bacon . Amestecati bine . Intr-un bol  captusit cu folie alimentara se pune intregul amestec . Se da bolul la rece o ora . Bolul se rastoarna pe o farfurie intinsa si se decoreaza cu praz , masline negre si gogosar .  Pofta buna !!!!