Salata de fasole verde cu cremvusti

 

  Am avut in gradina fasole verde dar putine cuiburi si din soiuri diverse . Nu a fost nicio problema sa gatesc cu pastai de diverse culori . In copilarie mancam o salata de ciuperci cu cremvusti si maioneza . Mi-am zis ca trebuie sa fie buna si daca sunt inlocuite ciupercile cu fasole verde .

500 gr fasole verde fiarta 300 gr cremvusti 200 ml iaurt grecesc gras 10 % 100 ml ulei floarea soarelui 1 ceapa verde 1 catel usturoi 1 legatura patrunjel verde zeama de lamie -optional piper negru macinat sare Cremvustii se fierb 10 minute . Scoateti cremvustii din apa in care au fiert si-i taiati rondele . Patrunjelul verde se toaca marunt . Ceapa verde se taie rondele ,Ustuoiul se toaca marunt Iaurtul se amesteca cu ulei . Sarati si piparati. Incorporati in sos , fasolea verde , cremvustii, patrunjelul , ceapa si usturoiul. Gustati si sarati daca este nevoie . Am folsit foarte putina ceapa si usturoi , pentru a nu acoperii savoarea fasolei de gradina . Daca doriti ndsalata mai acrisoara , dregeti gustul cu zeama de lamaie .

Pofta buna !!!