Salata de sfecla rosie cu burrata -reteta nr.200 la salate

 

   Am dorit sa prepar sfecla rosie , altfel decat salata traditionala . M-am gandit ca merge bine cu branzeturi moi . Singura branza moale disponibila in frigider a fost burrata . Uite asa a luat nastere salata aceasta gustoasa .

2 sfecle rosii-din gradina 2 globuri de burrata 14 masline verzi 2 linguri otet balsamic 2 linguri ulei masline 1 lingura de hrean razuit in otet 1 lingurita de chimen seminte 1 lingurita de oregano uscat 1/4 lingurita fulgi chilli sare-optional busuioc verde Sfecla se coace timp de 30 minute . Dupa coacere se curata de coaja si se taie bastonase . Puteti si sa o razuiti daca doriti . Amestecati sfecla cu putin ulei , otet balsamic ,chili, chimen si hrean razuit . Mie imi place sfecla fara sare . Asa ii simt eu gustul . Sfecla este bine sa se amestece cu condimente , ulei si otet cat este calduta pentru ca le va absorbi mai bine . Dupa racire se pune salata pe farfurie cu masline si globulete de burrata . Burrata se presara cu oregano maruntit si cu un strop de ulei de masline . Nota finala de prospetime se da cu frunzulite de busuioc . La serrvire puteti pune crutoane de paine prajita sau serviti cu bucati de piadina.

Pofta buna !!!!