Salata nemteasca cu carne de vita si cartofi
Reteta culinara din categoria Salate. Specific Germania. Cum sa faci Salata nemteasca cu carne de vita si cartofi
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Salata nemteasca cu carne de vita si cartofi
Am avut o bucata frumoasa de rasol de vita fiert in supa. Am dorit o salata mai consistenta care sa fie servita ca fel de sine statator, nu pe langa inca unul principal. M-am inspirat de la maestrul chef Alfons Scuhbeck pe care-l admir. Singura deosebire este ca am inlocuit condimentele picante-aromate cu o lingura de baharat -mix tunisian pentru carnea de vita pe care l-am primit cadou din vacanta tunisiana a fiului meu. Mai multe despre baharat: https://www.reteteleluiradu.ro/baharat-de-la-libanezi-la-tunisieni/
Ingrediente Salata nemteasca cu carne de vita si cartofi
500 gr rasol fiert in supa cu legume
5 cartofi copti in coaja
5 rondele praz verde
2 ardei kapia copti si marinati in otet
2 linguri mustar
1 lingura hrean razuit
1 lingura baharat -mix condimente pentru vita
1 mana rucola verde
100 ml ulei masline
150 gr cepe marunte marinate in otet
150 gr castraveti marinati
sare-optional
