Salata orientala, reinterpretata, cu cartofi noi
Instructiuni de preparare Salata orientala, reinterpretata, cu cartofi noi
Spalati bine cartofii si taiati-i in 4 sau in 2 daca sunt mai mici; Puneti-i la fiert in apa cu sare. In momentul in care au fiert lasati-i intr-o sita la scurs pentru cca 2 ore; Puneti-i apoi pe o hartie de copt, intr-o tava; Amestecati sare cu cimbru si boia dulce si asezonati bine cartofii; Puneti cartofii asezonati in tava si introduceti-i la cuptor la 190 grade pana se rumenesc (pana devin aurii); Adaugati intr-un bol galbenusurile (atat cel fiert cat si cele crude), iar peste acestea puneti sare, zeama de lamaie si lingurita de mustar; Incepeti sa frecati cu un tel sau cu o lingura, adaugand treptat ulei (nu va grabiti, riscati sa vi se taie maioneza) – maioneza este gata cand poate sa stea in lingura fara sa cada; Zdrobiti bine usturoiul si amestecati-l la sfarsit in maioneza impreuna cu smantana; Scoateti cartofii din cuptor si lasati-i sa se mai raceasca – introduceti-i apoi in castron; Fierbeti 2 minute ouale de prepelita in apa cu sare, decojiti-le si adaugati-le peste cartofii pe care i-ati scos din cuptor; Taiati cepele si ridichile rondele subtiri si adaugati-le si pe acestea, alaturi de masline; Adaugati maioneza si amestecati bine toate ingredientele; La sfarsit tocati marunt ceapa verde si adaugati-o pe deasupra; Pofta buna !
Ingrediente Salata orientala, reinterpretata, cu cartofi noi
(4 portii - Dressing de maioneza cu smantana si usturoi)
Cartofi noi &ndash 800 g
Boia dulce &ndash 1 lingura
Cimbru &ndash 1 lingurita
Masline &ndash 100 g
Oua de prepelita &ndash 1 cutie
Ceapa rosie &ndash 2 buc
mai mari
Galbenus de ou fiert &ndash 1 buc
Galbenus de ou crud &ndash 2 buc
Ulei de floarea soarelui &ndash 400 ml
Mustar simplu &ndash 1 lingurita
Zeama de lamaie &ndash 2 linguri
Smantana &ndash 2 linguri
Usturoi &ndash 2 catei
Ceapa verde &ndash 2 fire
Ridiche &ndash 2 buc
Sare si piper dupa gust
