Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta
Instructiuni de preparare Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta
Cum sa pregatesti quinoa: Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia; Adauga dublu cantitate de apa (350 ml) si putina sare; Cand incepe sa fiaba, dati focul mic si lasati sa clocoteasca aprox. 15-20 min. Este gata cand s-a absorbit toata apa. Modalitati de preparare salata: Pune quinoa la fiert dupa instructiunile de mai sus; Taie ardeiul si ciupercile cubulete (daca adaugi si ceapa verde, taie-o rondele), apoi adauga-le intr-o tigaie in care ai incins putin ulei; Dupa ce sunt aproape gata, adauga rosiile cherry si mai lasa la foc 1-2 minute; Dupa ce s-au inmuiat putin si rosiile cherry, adauga quinoa, lintea si fasolea rosie. Condimenteaza si mai lasa 1-2 minute la foc mic pentru a se intrepatrunde gusturile; Dupa ce ai luat de pe foc, adauga branza feta sau branza telemea. Daca pregatesti reteta pentru masa de pranz de la serviciu, adauga branza deasupra in caserola.
Ingrediente Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta
185 g de quinoa
1/2 conserva de fasole rosie
1/2 conserva de linte
250 grame de ciuperci
1 ardei
150 g rosii cherry
150 g branza feta sau telemea de vaca
ulei
sare si piper dupa gust
optional mai poti adauga si 1-2 fire de ceapa verde.
