Saramură de caras
Instructiuni de preparare Saramură de caras
Se curăţă peştii de solzi, se eviscerează, se spală înăuntru. Se pun să se frigă direct pe plită, care trebuie să fie încinsă şi bine presărată cu sare. Se întorc pe o parte şi pe alta, încet, ca să nu se sfărâme, se aşază într-un castron cu apă fiartă şi sărată, în care punem şi puţină boia de ardei sau un ardei iute. Se serveşte rece, cu mămăligă
Ingrediente Saramură de caras
1kg caras ceva mai mare.
1 lingura boia de ardei sau un ardei iute
sare
faina de malai pentru mamaliga
