Sirop de coacaze rosii

Coacazele se spala si se pun intr-un castron impreuna cu zaharul. Se tin la frigider pana a doua zi, amestecand din cand in cand prin ele. In urmatoarea zi se pun intr-un tuciulet, se adauga apa si se pun la foc. Se fierb vreo 20 de minute, apoi se strecoara si se mai fierb 5-10 minute. Se lasa sa se racoreasca. Se pune siropul in sticle (3 sticle de 300 ml). Pentru a rezista peste iarna, se mai fierb si sticlele pe baie de aburi, circa 30 de minute.