Sote de scoici St. Jacgues cu fenicul si rosii
Instructiuni de preparare Sote de scoici St. Jacgues cu fenicul si rosii
Într-o tigaie mare, de teflon. se incalzeste uleiul la foc potrivit. Se dau scoici le prin amidonul de porumb. Se pun scoici le in tigaie si se calesc 1 minut pe fiecare parte sau pâna se rumenesc. Cu o spumiera se scot scoici le pe o farfurie. În tigaie se pun fenlculul, dovlecelul si usturoiul; se prajesc, amestecând des, 5 minute sau pâna se rumeneste feniculul. Se adauga rosiile, sucul de rosii si legume, sarea Si tarhonul; se tin pe foc 3 minute sau pâna când rosiile Încep sa se moale. Se pun scoici le Înapoi În tigaie si se adauga sucul de portocale; se fierb, amestecând 1-2 minute sau pâna când se incalzesc scoicile
Ingrediente Sote de scoici St. Jacgues cu fenicul si rosii
4 lingurite ulei de masline
450 g scoici St Jacque
taiate În doua pe
orizontala
2 linguri amidon de porumb
1 bulb de fenicul. fara cozi
taiat În doua
pe lungime si apoi taiat transversal felii
subtiri
dovlecel de marime medie (circa 170 g)
taiat felii subtiri
4 catei de usturoi
taiati fâsii subtiri
1 cana rosii cherry
taiate În jumatati
1 cutie (160 g) suc de rosii si legume
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita tarhon uscat
1/3 cana suc proaspat de portocale
