Supa crema cu mix de legume
Reteta culinara Supa crema cu mix de legume din categoria Supe. Specific Romania. Cum sa faci Supa crema cu mix de legume
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Supa crema cu mix de legume
Cred ca ma reprofilez pe supele crema :))) nu de alta dar vad ca-i plac si fiului meu asa ca ... de ce nu? Toate au un inceput. De data acesta am preparat supa cu ce legume am gasit prin frigider si congelator.
INGREDIENTE
Se curata ceapa si se taie marunt. Se pune la calit in ulei pana incepe sa se inmoaie. Se adauga ciupercile curatate, spalate si taiate felii. Se presara putina sare si se calesc impreuna pana se inmoaie. Se toarna cca 200 ml apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc incet, acoperite.
Se curata morcovii, pastarnacul, telina, cartofii si conopida si se spala. Eu am avut conopida la congelator. Se taie morcovii, pastarnacul si telina in bucatele mai mari. Se pun intr-o oala si se toarna 2 litri de apa. Se pune pe foc la fiert cu o lgt de sare. Cand sunt aproape fierte, se adauga conopida si cartofii si se lasa pana se fierb toate legumele. La final se toarna amestecul de ceapa si ciuperci, se adauga si usturoiul, se mai lasa sa dea cate va clocote impreuna dupa care se trage de pe foc. Se lasa sa se racoreasca usor apoi se da amestecul prin blender.
Intr-o alta oala se pune crema obtinuta si se da din nou pe foc. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust iar la final se adauga smantana. Se mai lasa sa dea 2-3 clocote apoi se serveste cu crutoane.
Pofta buna!
Ingrediente Supa crema cu mix de legume
1 buc ceapa alba mare
2 buc morcovi
2 buc pastarnac
o bucata de telina
400 g ciuperci brune
300 g conopida (am avut la congelator)
3 cartofi potriviti
2-3 catei de usturoi (eu am uitat sa-i pun)
sare, piper
ulei de masline
3 lg smantana
fulgi chilli
paine prajita
