Supa crema de legume, cu tofu si crutoane
Reteta culinara din categoria Supe. Specific Romania. Cum sa faci Supa crema de legume, cu tofu si crutoane
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Supa crema de legume, cu tofu si crutoane
Îmi plac mult supele cremă și le prepar adeseori. Aceasta este a opta rețetă de supă cremă pe care o postez aici și acum, după ce am mâncat prima porție, mi se pare că este cea mai bună pe care am mâncat-o vreodată. Pentru că am vrut să îmbunătățesc puțin meniul de post, am servit supa nu numai cu crutoane, ca de obicei, ci și cu brânză tofu, tăiată sub formă de cubulețe mic. Acestea au adus un plus de savoare, mai ales datorită chimenului pe care-l conțin. Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 3 litri de supă cremă.
Ingrediente Supa crema de legume, cu tofu si crutoane
4 cartofi medii (de preferință albi)
3 morcovi
2 pătrunjei
1/2 țelină mare
1 ceapă galbenă, mare
5-6 căței de usturoi
ulei de floarea soarelui, pentru călit ceapa
1 legătură de frunze de pătrunjel
sare
piper
oregano (dacă brânza tofu nu conține chimen)
200 grame de brânză tofu cu chimen
crutoane (din 8-10 felii de pâine toast)
