Supa crema de mazare, dovlecel si broccoli
Reteta culinara Supa crema de mazare, dovlecel si broccoli din categoria Supe. Specific Romania. Cum sa faci Supa crema de mazare, dovlecel si broccoli
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Supa crema de mazare, dovlecel si broccoli
Fetele mele sunt fan supa-cremă, motiv pentru care fac destul de des acest tip de supă, în diferite combinații (cu ce am prin frigider). Supa pregătită azi a fost delicioasă și vă invit să o încercați și voi.
INGREDIENTE
Se spală și se curăță legumele. Ceapa se taie julien, dovlecelul, usturoiul, țelina, pătrunjelul și păstârnacul se taie felii, iar cartofii se taie cubulețe. Se pun legumele în oală și se adaugă apă cât să le acopere. Se adaugă o linguriță de sare și se lasă să fiarbă la foc potrivit. După 10-15 minute se adaugă și buchețelele de broccoli. Când legumele sunt fierte se mixează bine. Se adaugă sare și piper după gust.
Pentru crutoane se folosește pâine veche de 1-2 zile, care se taie în cubulețe cât mai mici. Se așează bucățile într-o tavă pe hârtie de copt, se stropesc bine cu ulei de măsline și se condimentează cu rozmarin. Se amestecă viguros crutoanele, astfel încât să fie toate date prin ulei de măsline și condimente și se introduc în cuptorul încins, la foc mediu, timp de 15 minute, amestecându-le bine la fiecare 5 minute.
Supa se servește cu crutoane.
Ingrediente Supa crema de mazare, dovlecel si broccoli
450g mazăre congelată
1 dovlecel
10-15 buchețele broccoli
3 cartofi
1 pătrunjel rădăcină
1 păstârnac
1 felie țelină
1 ceapă
3 căței de usturoi
sare
piper
-pentru crutoane:
4 felii de pâine
rozmarin
ulei de măsline
