Supa de rosii, cu morcovi si galuste de faina
Reteta culinara din categoria Supe. Specific Romania. Cum sa faci Supa de rosii, cu morcovi si galuste de faina
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Supa de rosii, cu morcovi si galuste de faina
Pentru acest final de săptămână și de an am făcut o supă de roșii (în fapt din suc de roșii, pentru ca prepararea să fie mai rapidă), cu găluște din făină, care merită făcute din când în când, pentru că au un gust și o textură diferite de acelea din gris și pentru că sunt foarte bune. Roșiile, morcovii și sucul de roșii, în cantități mari dau, de asemenea, un gust special acestei supe. Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de supă.
Ingrediente Supa de rosii, cu morcovi si galuste de faina
4 morcovi mari
2 pătrunjei
1/2 țelină
2-3 roșii
1/2 ardei gras verde
1/2 ardei capia
2 cepe mici
4 căței de usturoi
ulei de floarea soarelui pentru călit legumele
1 litru de suc de roșii
1 legătură de frunze de pătrunjel
sare
piper
cimbru
Pentru găluște:
3 ouă
9 linguri de făină
sare
