Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa
Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa - Cum se prepara Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa
Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa este un preparat culinar popular si versatil, apreciat in multe culturi din intreaga lume pentru gustul sau proaspat si reconfortant. Aceasta poate fi servita fierbinte sau rece si este adesea considerata un fel de mancare usor si sanatos. Supa de rosii are la baza rosii proaspete sau conserve de rosii, care sunt combinate cu diverse alte ingrediente pentru a crea o aroma bogata si complexa.
Ingrediente Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa 1 kg de rosii proaspete, bine coapte 1 ceapa medie, tocata 2 catei de usturoi, tocati 1 morcov mediu, tocat 1 tulpina de telina, tocata 2 linguri de ulei de masline 1 lingura de pasta de tomate 500 ml de supa de legume (sau apa) 1 frunza de dafin 1 lingurita de zahar (optional, pentru a reduce aciditatea) Sare si piper dupa gust 100 ml de smantana lichida (optional) Frunze proaspete de busuioc, pentru garnituraCum se prepara Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa
Prepararea rosiilor: Daca folosesti rosii proaspete, spala-le si taie-le in bucati mari. Daca preferi, poti sa le decojesti. Pentru a face acest lucru, cresteaza rosiile in forma de cruce la baza, opareste-le in apa clocotita timp de 30 de secunde, apoi transfera-le in apa rece si cojile se vor indeparta usor. Soteaza legumele: Intr-o oala mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu. Adauga ceapa, usturoiul, morcovul si telina si soteaza-le pana devin moi si translucide, aproximativ 10 minute. Adauga rosiile si pasta de tomate: Adauga rosiile taiate si pasta de tomate in oala. Gateste pentru inca 5 minute, amestecand ocazional. Fierberea supei: Toarna supa de legume (sau apa) in oala. Adauga frunza de dafin si zaharul, daca folosesti. Adu supa la punctul de fierbere, apoi redu focul si lasa sa fiarba la foc mic timp de 20-30 de minute, pana cand toate legumele sunt foarte moi. Indeparteaza frunza de dafin. Folosind un blender de mana (sau transferand supa in portii intr-un blender normal), paseaza supa pana devine fina si cremoasa. Daca doresti, poti adauga smantana lichida pentru o textura mai bogata si mai cremoasa. Condimenteaza dupa gust: Gusta supa si ajusteaza condimentele, adaugand sare si piper dupa preferinta. Servire: Serveste supa crema de rosii fierbinte, garnisita cu frunze proaspete de busuioc si un strop de smantana sau ulei de masline, daca doresti.
Serveste alaturi de crostini cu ciuperci. Recomand si supa de pui cu galuste sau supa de varza
Ingrediente Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa
Ingrediente Supa de rosii reteta simpla, usoara si gustoasa
1 kg de rosii proaspete, bine coapte
1 ceapa medie, tocata
2 catei de usturoi, tocati
1 morcov mediu, tocat
1 tulpina de telina, tocata
2 linguri de ulei de masline
1 lingura de pasta de tomate
500 ml de supa de legume (sau apa)
1 frunza de dafin
1 lingurita de zahar (optional, pentru a reduce aciditatea)
Sare si piper dupa gust
100 ml de smantana lichida (optional)
Frunze proaspete de busuioc, pentru garnitura
