Ton provensal by Gordon Ramsay
Instructiuni de preparare Ton provensal by Gordon Ramsay
In tigaia cu ulei incins se pun ceapa, ardeii, usturoiul taiate rondele sau cuburi si se lasa 5-6 minute. Se adauga apoi dovlecelul la fel taiat iar dupa 2-3 minute se adauga rosiile, cimbrul si rozmarinul taiat marunt, maslinele, sarea, piperul.Dupa 2-3 minute se transfera intr-o tava sau vas termorezistent. Bucatile de peste, condimentate cu sare, piper si unse cu putin ulei de masline se introduc in vas impreuna cu rondele de lamaie, in pozitie de evantai; se presara busuioc deasupra si se lasa la cuptor 10 minute sau mai mult, depinde de cuptor.
Ingrediente Ton provensal by Gordon Ramsay
4 bucati ton proaspat (eu am avut crap)
3 linguri ulei de masline
1 ceapa rosie
3-4 catei de usturoi
1 ardei gras rosu
1ardei gras galben
1dovlecel mediu
sare
piper
1 cutie de cuburi de rosii in bulion
1 crenguta de rozmarin
1crenguta de cimbru
50 g masline negre
1 lingura busuioc uscat
1 lamaie
