Tort cu crema de branza si mousse de ciocolata
Instructiuni de preparare Tort cu crema de branza si mousse de ciocolata
Biscuitii pisati in robot, amestecati cu untul topit, se rastoarna in forma de tort, se preseaza cu fundul unui pahar, iar dupa ce s-a format blatul, se lasa deoparte. Pentru crema se amesteca toate ingredientele in robot apoi se rastoarna peste blat. Pentru copt, se infasoara tava cu folie de aluminiu, se pune intr-un vas mai mare cu apa si se lasa la cuptor 1h; crema trebuie sa se inchege, nu sa creasca precum aluatul la cuptor. Dupa acest timp, se verifica cu scobitoarea si daca-i gata, se scoate tava si se lasa deoparte sa se raceasca bine. Pentru mousse, se incalzeste frisca intr-un vas, se adauga ciocolata rupta, se da vasul deoparte si se amesteca bine, iar dupa ce s-a racit, se incorporeaza frisca batuta Se rastoarna in tava peste crema de branza, se niveleaza suprafata, apoi se lasa la frigider pana a doua zi. Se pune tava pe un platou, se scoate inelul trecand de jur imprejur cu un cutit, apoi se orneaza dupa imaginatie.
Ingrediente Tort cu crema de branza si mousse de ciocolata
Blat:
150 g biscuiti digestivi
60 g unt topit
Crema:
500 g branza mascarpone
200 g smantana fermentata
4 oua
150 g zahar
1 lingurita extract de vanilie
Mousse:
150 g ciocolata neagra
150 ml frisca lichida
400 ml frisca batuta cu 2linguri zahar pudra
