Tort cu fructe de padure si ciocolata (bucuria copiilor)

Reteta culinara Tort cu fructe de padure si ciocolata (bucuria copiilor) din categoria Torturi. Cum sa faci Tort cu fructe de padure si ciocolata (bucuria copiilor)

Timp de preparare 120 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Tort cu fructe de padure si ciocolata (bucuria copiilor)

 

Daca tot am pregatit un blat de tort, am facut repede 2 creme si l-am ornat dupa placul copiilor, cu multe "calorii" si colorat!  Doar ce am avut prin casa! :D  Sper sa va inspire!

Pentru blat: https://www.bucataras.ro/retete/blat-de-tort-cu-aroma-de-rom-96076.html 3 oua 200g zahar 70g unt la temperatura camerei (moale) 190g faina 1 lingurita praf de copt un praf de sare esenta de rom (dupa gust) 200ml smantana pentru frisca naindulcita Sirop: (cantitatile in functie de cat de insiropat il doriti) apa esenta de vanilie zahar dupa gust Pentru mousse-ul de fructe de padure: 170g coulis de fructe de padure 2 foi gelatina+apa rece 75g iaurt grecesc 150ml smantana pentru frisca 1 lingura zahar pudra Pentru mousse-ul de ciocolata: 100g ciocolata ( eu am folosit Merci cu bucati mici de alune-foto) 30ml lapte 1 foaie de gelatina 130ml smantana pentru frisca 1 lingura zahar pudra Pentru Jeleu de ciocolata alba: 50g ciocolata alba 50 frisca lichida fierbinte 2g gelatina sau o foaie apa rece

Mod de preparare blat: Separam ouale, albusurile le batem spuma cu putina sare, adaugam zaharul putin cate putin, dupa ce obtinem o bezea lucioasa, adaugam galbenusurile, smantana pentru frisca si esenta de rom, mixam din nou, pe urma punem faina cu praful de copt, mixam pana omogenizam bine toata compozita, iar la final untul ( trebuie sa fie moale, pentru a se omogeniza mai usor in compozitie).   Turnam compozitia rezultata intr-o tava de 22cm tapetata cu hartie de copt, doar pe fundul tavii si unsa cu ulei si faina pe margini, apoi o damla cuptorul preincalzit la 160°C pentru circa 1 ora.  

Mod de preparare sirop:

Incalzim apa cu zaharul si esenta de vanilie pana da un clocot, apoi lasam la racit.  

Mod de preparare mousse fructe de padure:      Punem gelatina in apa rece 10 minute. Piureul (coulis-ul) de fructe il incalzim la microunda, atat cat sa suportam la deget, apoi adaugam gelatina, omogenizam si lasam sa se racoreasca. Intre timp mixam smantana pentru frisca cu zaharul pudra pana devine ferma. In piureul de fructe caldut adaugam iaurtul grecesc si o lingura de frisca batuta (asta pentru a aduce piureul la o temperatura scazuta), apoi turnam totul peste frisca mixata si omogenizam.   

Mod de preparare mousse de ciocolata:

Punem foaia de gelatina la hidratat in apa rece.Ciocolata o topim impreuna cu laptele, adaugam foaia de gelatina si lasam sa ajunga la temperatura camerei. Mixam smantana pentru frisca cu zaharul pudra pana devine ferma, apoi o amestecam cu ciocolata si omogenizam. Mod d preparare jeleu de ciocolata alba:

 Hidratam gelatina in apa rece. Frisca lichida fierbinte o turnam peste ciocolata alba taiata marunt pentru a se topi mai repede, amestecam, apoi punem gelatina hidratata si omogenizam bine totul.  

Asamblare: Pe un platou, intr-un inel de 22cm acoperit cu folie de acetat, punem prima felie de blat, insiropam bine, punem mousse-ul de fructe de padure, a doua felie de blat si dam la rece jumatate de ora. Dupa, insiropam blatul, punem mousse-ul de ciocolata, dam din nou la rece 15 minute si la final jeleul de ciocolata alba. Dam la frigider pana a doua zi. Cand ii scoateti inelul si folia de acetat il puteti inveli in crema, eu l-am preferat simplu si l-am decorat dupa placerea copiilor, cu multe bombonele colorate, jeleuri si ciocolata. O bunatate de tort! 

Ingrediente Tort cu fructe de padure si ciocolata (bucuria copiilor)

Pentru blat: https://www.bucataras.ro/retete/blat-de-tort-cu-aroma-de-rom-96076.html

3 oua

200g zahar

70g unt la temperatura camerei (moale)

190g faina

1 lingurita praf de copt

un praf de sare

esenta de rom (dupa gust)

200ml smantana pentru frisca naindulcita

Sirop: (cantitatile in functie de cat de insiropat il doriti)

apa

esenta de vanilie

zahar dupa gust

Pentru mousse-ul de fructe de padure:

170g coulis de fructe de padure

2 foi gelatina+apa rece

75g iaurt grecesc

150ml smantana pentru frisca

1 lingura zahar pudra

Pentru mousse-ul de ciocolata:

100g ciocolata ( eu am folosit Merci cu bucati mici de alune-foto)

30ml lapte

1 foaie de gelatina

130ml smantana pentru frisca

1 lingura zahar pudra

Pentru Jeleu de ciocolata alba:

50g ciocolata alba

50 frisca lichida fierbinte

2g gelatina sau o foaie

apa rece

Categorii

Tort aniversar pentru mama, la implinirea frumoasei varste de 82 ani

Tort aniversar pentru mama, la implinirea frumoasei varste de 82 ani

Tort pentru mama- 82 ani - Mi-am pregatit blaturile si cremele cu o zi inainte, am folosit o tava cu
Tort pentru mama- 82 ani

Tort pentru mama- 82 ani

Reteta culinara Tort pentru mama- 82 ani din categoria Torturi. Cum sa faci Tort pentru mama- 82 ani
Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv

Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv

Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv - Iata cum se prepara Tort Lucia
Tort Lucia si 90 de veri implinite

Tort Lucia si 90 de veri implinite

Reteta culinara Tort Lucia si 90 de veri implinite din categoria Torturi. Cum sa faci Tort Lucia si

Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800

Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800

Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800 - Cum se prepara Torturi spirala cu

Torturi spirala cu zmeura si La multi ani ! ( reteta cu nr 1800 )

Torturi spirala cu zmeura si La multi ani ! ( reteta cu nr 1800 )

Reteta culinara Torturi spirala cu zmeura si La multi ani ! ( cu nr 1800) din categoria Torturi. Cu
Tort cu visine, iaurt si bezea - Desert elegant si delicios

Tort cu visine, iaurt si bezea - Desert elegant si delicios

Tort cu visine, iaurt si bezea - Desert elegant si delicios - Cum se prepara Tort cu visine, iaurt s
Tort cu visine, iaurt si bezea

Tort cu visine, iaurt si bezea

Reteta culinara Tort cu visine, iaurt si bezea din categoria Torturi. Specific Romania. Cum sa faci