Tort cu morcovi si nuca
Instructiuni de preparare Tort cu morcovi si nuca
Blatul: Intr-un bol mixati albusurile cu sarea. Cand incep sa devina spuma, adaugati zaharul brut, treptat, mixati pana obtineti o bezea. Intr-un bol amestecati galbenusurile cu uleiul, le incorporati peste albusuri. Adaugati morcovul ras, amestecati usor. Cerneti faina, o adaugati treptat, amestecati cu o paleta. La final incorporati vanilia, scortisoara si praful de copt. Tapetati cu hartie de copt o tava cu diametrul de 18 cm. Turnati compozitia de blat, il introduceti in cuptorul incins, pentru 30-40 de minute, pana este copt si trece testul scobitorii. Cand este gata, il scoateti din cuptor, il lasati sa se raceasca. Il taiati in 3 foi. Puteti opta sa coaceti foile de blat separat, eu asa procedez. Crema: Intr-un bol mixati frisca rece 2-3 minute. Adaugati crema de branza, zaharul pudra, esenta de lamaie si mixati pana obtineti o crema spumoasa. Asezati prima foaie de blat pe un platou. Puneti cam 1/3 din crema, o nivelati. Asezati iar blat, iar 1/3 din crema, nivelati si ultima foaie de blat. Apasati usor si dati tortul la rece o ora. Il scoateti din frigider si il imbracati in crema ramasa. Il decorati dupa preferinte! Sa aveti pofta!
Ingrediente Tort cu morcovi si nuca
4 oua (3 daca sunt mai mari)
120 gr zahar brut
70 ml ulei
100 gr nuca prajita si macinata
200 gr morcov dat pe razatoarea mica
170 gr faina
1 pliculet praf de copt
1 lingurita scortisoara
2 lingurite vanilie
un praf de sare
Pentru crema:
450 gr crema de branza
200 ml frisca lichida
2 linguri cu varf zahar pudra
1 lingurita esenta de lamaie
