Tort cu trufe si martipan
Reteta culinara Tort cu trufe si martipan din categoria Torturi. Specific Romania. Cum sa faci Tort cu trufe si martipan
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Tort cu trufe si martipan
INGREDIENTE
Ingrediente Tort cu trufe si martipan
Blatul :
7 galbenusuri,
7 albusuri,
140 gr zahar,
80 gr ciocolata,
150 gr migdale macinate,
zahar vanilat,
1 varf sare
Mousse de ciocolata neagra :
250 ml frisca lichida,
250 gr ciocolata amaruie
Mousse de ciocolata alba :
200 ml frisca lichida,
250 gr ciocolata alba
Sirop de zahar ars :
150 gr zahar tos,
200 ml apa
Migdale caramelizate :
150 gr migdale tocate bucatele mici,
100 gr zahar