Tort "Opera"

Reteta culinara Tort "Opera" din categoria Torturi. Specific Franta. Cum sa faci Tort "Opera"

Timp de preparare 120 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Tort "Opera"

 

Este perfect pentru cei care adora torturile cu un gust intens de ciocolata si binenteles cu multa ciocolata.

Ingrediente Tort "Opera"

FOI:

6 oua

6 albusuri

230 g migdale fin macinate

50 g faina

20 g cacao

230 g zahar pudra

25 g zahar tos (sau 2 linguri)

1 lingurita cu esenta de vanilie

50 g unt topit cu 40-60% grasime

SIROP DE CAFEA:

100 g zahar tos

120 g apa

2 plicuri de cafea instant

GANACHE DE CIOCOLATA:

300 g ciocolata amaruie

280 ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime

50 g unt la temperatura camerei cu 40-60% grasime

CREMA DE CAFEA:

6 galbenusuri

200 g zahar tos

2 linguri cu apa

300 g unt cu 80% grasime (sau 200g unt cu 80% grasime si 100g unt cu 60% grasime

2 linguri cu sirop de cafea

DECOR:

trufe de ciocolata

cacao (optional)

Categorii

Desert cu caise si banane - Deliciu fin si aromat

Desert cu caise si banane - Deliciu fin si aromat

Desert cu caise si banane - Deliciu fin si aromat - Cum se prepara acest Desert cu caise si banane -
Tort Clepsidra - Reteta delicioasa pentru un desert aniversar

Tort Clepsidra - Reteta delicioasa pentru un desert aniversar

Tort Clepsidra - Reteta delicioasa pentru un desert aniversar - Cum se prepara acest Tort Clepsidra

Tort cu crema de ciocolata - Desertul perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata - Desertul perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata - Desertul perfect pentru orice ocazie - Cum se prepara acest Tort cu cre
Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor

Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor

Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor - Cum se prepara acest Tor
Tort aniversar pentru mama, la implinirea frumoasei varste de 82 ani

Tort aniversar pentru mama, la implinirea frumoasei varste de 82 ani

Tort pentru mama- 82 ani - Mi-am pregatit blaturile si cremele cu o zi inainte, am folosit o tava cu
Tort pentru mama- 82 ani

Tort pentru mama- 82 ani

Reteta culinara Tort pentru mama- 82 ani din categoria Torturi. Cum sa faci Tort pentru mama- 82 ani
Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv

Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv

Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv - Iata cum se prepara Tort Lucia
Tort Lucia si 90 de veri implinite

Tort Lucia si 90 de veri implinite

Reteta culinara Tort Lucia si 90 de veri implinite din categoria Torturi. Cum sa faci Tort Lucia si